Мама готовит

Рассыпчатый рис с крылышками: очень вкусное блюдо для всей семьи Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень вкусный и удобный вариант блюда, которое готовится, как часто говорят, в одной сковороде (ну или в казане). Вся семья сыта и посуды много не замарали. Готовьте сразу побольше, потому что такая вкуснятина съедается очень быстро! Внимательно прочитайте описание под видео. Я подробно расскажу что нужно сделать с рисом, чтобы он точно получился рассыпчатым.

Простой и вкусный перекус: намазка на хлеб Когда нужно быстро что-нибудь сообразить на перекус, меня всегда выручает такая намазка на хлеб: яйца, консервированная сайра, немного лука и майонез. Консервы размяла вилкой, яйца натерла, лучок нарезала, Все заправила майонезом и хорошо перемешала. Намазала на кусочек зернового хлеба, и готово. Вкусно и сытно. По желанию можно дополнить салатом, овощами, бальзамическим соусом и кунжутом. А продукты для таких быстрых рецептов я беру в Чижике. Там можно найти всё самое нужное для повседневной готовки по приятным ценам. Зашёл, взял, приготовил, и без лишних хлопот. А у вас есть любимая быстрая намазка на хлеб? Напишите в комментариях, из чего готовите. Мы удовольствием почитаем и возьмем идеи на заметку. Я желаю всем добра и отличного настроения! С любовью, Алена "Мама готовит"

Ну очень вкусная запеканка из мяса с картофелем Что нужно: - 600 г картофеля - 600 г мяса - 1 луковица - соль, перец, паприка или другие любимые специи - 50 г майонеза или сметаны - 1 обычный помидор или 7-10 помидорок-черри - 200 г сулугуни или моцареллы - растительное масло Попробуйте приготовить такую запеканку и убедитесь сами, насколько она вкусная. Ставьте класс и пишите в комментариях, какие ваши любимые рецепты с картофелем. Делитесь своими идеями! Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Это что-то новенькое! Нашла шоу, где шефы готовят обычные блюда по рецептам из интернета Всем привет, мои дорогие! Как и вы, я часто смотрю фоном что-то, пока готовлю. Обычно это кулинарные шоу и программы – ну а что еще смотреть кулинарному блогеру, правда?) Как-то раз ждала, пока поднимется тесто и заодно искала что-нибудь новенькое, что посмотреть. Неожиданно для самой себя залипла на одно шоу, да так, что забыла и про тесто, и про голодного мужа) Называется «Кулинарная битва», которую я нашла на VK Видео. И оно прям оооочень сильно отличается от многих остальных.  Там Константин Ивлев со своей командой шефов в каждом выпуске пересматривает кучу рецептов от простых авторов из VK Видео. Ну вы знаете: вот эти вот все «Супервкуснятина за 5 минут», «Подруга поделилась рецептом», «Муж был в шоке» и так далее. Так вот, эксперты выбирают три самых достойных рецепта, а су-шефы потом готовят эти блюда строго по видео. Девочки, это так классно, когда профессиональные повара готовят по нашим рецептам обычные домашние блюда! Там есть и любимые завтраки, и блюда из детства, и известные в каждой семье вкусняшки. В конце программы Ивлев пробует каждое из трех блюд и выбирает победителя. Понравилось, что тут не просто красивая картинка, а настоящая проверка рецепта на кухне. Если любите такие форматы, то шоу вам точно зайдет! Где-то я от души посмеялась, а какие-то рецепты взяла себе на заметку – возможно скоро вы их увидите у меня на страничке. Кстати, одно из моих блюд тоже попало в шоу – кто найдет, расскажите, согласны ли вы с Константином или нет. А еще пишите в комментариях, видели ли вы уже «Кулинарную битву» и какой рецепт хотели бы проверить. А я желаю всем добра. С любовью, Алена «Мама готовит».

Разве бывают манты без мантоварки? Еще как бывают! Готовим манты на сковороде Всем привет, мои дорогие! Подхватываю марафон «Готовим ОК» и делюсь своим главным блюдом стола. Сегодня это сытные и очень сочные манты. Этот вариант отлично подойдет тем, кто любит это блюдо, но не имеет возможности готовить классический вариант, так как нет мантоварки. Этот способ, скажу я вам, ничем не уступает традиционному. Почему сегодня я выбрала манты в качестве главного блюда? Потому что манты не готовят «просто так». Их лепят для семьи, для гостей и близких. Когда на столе итак много всего, но первым делом руки тянутся именно к горячим мантам. Для начинки я взяла фарш из баранины и свинины. Баранина дает тот самый глубокий вкус и аромат, а свинина делает начинку сочнее и мягче. Что нужно: Тесто: - 400 г муки - 150 г воды -1 яйцо - 5 г соли - 1 ст л растительного масла Фарш: - 600 г фарша - 2 луковицы - 2 шт картофеля - соль, перец, зира, молотый кориандр Овощная подушка: - 2 луковицы - 2 моркови - 1 болгарский перец - 2 помидора - соль, паприка, провансале травы - растительное масло для жарки - зелень, сметана для подачи Мой секрет прост: не жалеть лука в фарше и готовить манты на овощной подушке. Овощи снизу пропитываются соком, манты остаются нежными. Вкус и аромат такой, что остановиться невозможно. Подписывайтесь, ставьте класс и пишите в комментариях как вы любите готовить манты.  Так же приглашаю и вас принять участие в марафоне. Нужно всего лишь приготовить блюдо из баранины и опубликовать его с хештэгом #ГлавноеБлюдоСтола А я желаю всем добра и приятного аппетита!  С любовью, Алена "Мама готовит"

Такие кабачки по-корейски первыми разлетаются со стола. Сохраняйте рецепт Кто сказал, что кабачок – это скучно? Этот рецепт доказывает обратное. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который очень полюбился моей семье. Это кабачки, маринованные по-корейски. Они получаются хрустящими, сочными, с пикантной остринкой. А вкус получается настолько ярким, что признаюсь, они мне нравятся даже больше, чем знаменитая морковь. Такие кабачки замечательно сочетаются с мясом, рыбой или просто так, с кусочком белого хлеба. Обязательно попробуйте!

Уверена, этот пирог со щавелем обязательно вам понравится. Сохраняйте рецепт Всем привет, дорогие мои! Когда я была маленькой, я просто обожала похрустеть кисленькими листочками щавеля. Мы с друзьями часто собирались и приносили с огородов у кого что было и частым гостем на наших детских «посиделках» был щавель. Я выросла, но любовь к щавелю осталась. И я решила поделиться с вами одним из самых любимых рецептов пирога со щавелем. Он получается таким вкусным, что перед ним просто невозможно устоять. А самое главное – пирог очень простой в приготовлении! Уверена, что рецепт понравится и вам. Щавель — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Он богат витаминами А, С, К, а также железом, калием и магнием. Щавель помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Приступим к приготовлению Что нужно: - 400 г муки - щепотка соли - 1 ч л разрыхлителя - 180 г сливочного масла - 120 г сахара + 2 ст л в начинку - 50 мл сметаны - 1 яйцо - 2 ст л крахмала - большой пучок щавеля Выпекаем при 180° 20-30 минут Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание! Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Вкусный и наваристый Харчо. От такого в восторге даже те, кто не любит супы Нам нужны: - 1 кг говядины (желательно с косточкой) - 1 луковица - 3 спелых помидора - 1,5 ст ложки хмели-сунели - 4 ст. ложки ткемали - 2-3 ст. ложки аджики - 1 ч. ложка сахара - соль по вкусу - растительное масло для жарки - 5-6 ст.ложек риса (из расчета 1,5 ст ложки на 1 л бульона) - 2-3 ст ложки обжаренных грецких орехов - пучок кинзы - 2-3 зубчика чеснока Для подачи я использовала зеленый лук и сметану, так как моей семье нравится именно такой вариант. Если вам сметана в харчо не по вкусу, можно просто не добавлять её. Это видео из моих архивных материалов, однако, до сих пор оно не утратило своей актуальности. Ставьте класс и сохраняйте рецепт себе. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Когда на готовку всего полчаса: сливочный суп с брокколи Дорогие, всем привет! Слышала, что в западной части нашей необъятной родины стоит жара. А у нас в Новосибирске утром снег пролетал и столбик термометра еле до плюс 5 градусов дотягивает. Сибирский климат показывает кто здесь главный) Отопление давно отключили, поэтому сидим под пледом и едим что-нибудь согревающее. Вот так погода навеяла мне идею лёгкого, но в то же время согревающего супчика. Посвящается таким же мерзлякам, как и я)) Что нужно: - 1 луковица - 1-2 моркови - 2 зубчика чеснока - 100 г сыра - 200 г брокколи (у меня замороженная) - 200 мл сливок 10% - 1 ч л молотой паприки - 1 ч л соли, перец по вкусу - вода или бульон (у меня был куриный) - 20 г сливочного и 1 ст л растительного масла - отваренное куриное или другое мясо по желанию Что мне особенно нравится в этом рецепте, так это то, что он вкусный и готовится максимально быстро. Ставьте класс и пишите в комментариях, любите ли вы вот такие сливочно-овощные супчики. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Чахохбили. Ароматная курочка по-грузински: проверенный рецепт Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, которое готовили из фазана (по-грузински «хохоби»), но со временем дичь сменила курица, а вкус от этого нисколько не пострадал. Секрет чахохбили — в сочном мясе и особом соусе на основе помидоров, лука и специй. В Грузии говорят, что чем дольше тушится чахохбили, тем вкуснее оно получается. Я часто готовлю это блюдо для семьи и мои мальчишки всегда с удовольствием едят его. Предлагаю и вам совершить кулинарное путешествие в солнечную Грузию. Уверена, с этим рецептом вы справитесь на отлично!